アーゴス通信

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カテゴリ:パンの事( 73 )


2014年 12月 20日

☆星のカタチ「シュテルン」☆

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 小さなクリスマス市にもお持ちするパン「シュテルン」。シュテルンとは、ドイツ語で「星」という意味です。
クリスマスシーズンにお子様に大人気のパンです。チビゴス1号とお友達の可愛いMちゃんで食べている写真を~。
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すぐに食べてしまうのはもったいないね~飾ろうか??写真撮ろうか??と喜んでいただけるパンです♪
クリスマスディナーパンセットに入っています。単品では、150円で販売いたします。
お味は素朴でなつかしい感じ。ちぎって食べるとおいしいです。

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23日・24日両日焼きます☆お店分のご予約もお受けいたしますのでお気軽にご連絡下さいね!





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→撮っている間に何個食べた??2人も大好きなシュテルンです**
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by a-gosse | 2014-12-20 18:31 | パンの事
2014年 12月 14日

ラストシュトレン☆

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 今年のシュトレン、昨日ラストシュトレンを無事に焼く事ができました♪
写真撮ろう撮ろうと思いつつ・・・焼き上がりは店長・トミー2人は手が離せない状態になり、私は接客中の事が多いのですが、昨日は雪が降っていたのでゆっくり時間~。
途中珈琲を淹れて、先月作ったシュトレンを食べるアーゴス3人。・・・「おいしい!!」

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←今朝はシュトレンのような朝でした。

2010年の12月14日に、アーゴスは今の場所を見つけました。物件を探して探して見つからなくて、もう由布院では見つけられないんじゃないか??そう思っていた時に「貼ってないけどここも空いているよ」と見せてもらった場所。
「ここでパン屋??」と最初はイメージの湧かない通りでしたが、地元の方はよく通る道だし、なにより12月14日は私の父の命日。「ここで頑張ってみたら?」と言われているような気がしました。


周りの方にもすごく恵まれ、(今日の午前中は雪なのに)お客様がいらして下さりやすい場所。
賑わっているメインの通りではないですが、平成通りでお店をスタート出来て良かったです!<午後からはピカピカの晴れ♪>
ラストシュトレンを眺めながらしみじみ。



アーゴスシュトレン、じっくり熟成させラッピングいたします。お色のご希望等ありましたらお早めにご連絡下さいね。
お電話(0977-84-5868)・メール(a-gosse@trad.ocn.ne.jp)お待ちしております♪
寒いですが、冬の由布院はやっぱりいいものです。お店にも遊びにいらして下さいね**

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by a-gosse | 2014-12-14 13:13 | パンの事
2014年 10月 02日

りんごパン♪

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 あっという間に10月になりました。10月と言えば・・・そう!りんごパンの登場です♪
今年も九重の果樹園のりんごを炊いて、準備もバッチリです。(月曜日にもぎたての林檎です^^)

りんごパン180円、明日より販売スタートです♪
そして、土曜日の出張アーゴスのご予約受付は明日までです。
メールをいただいた方にはお返事していますが、もし届いていない場合はお手数をおかけいたしますがアーゴス(0977-84-5868)までお電話をよろしくお願いいたします。
出張アーゴスでのご案内が遅れましたがりんごパンもお持ちしたいと思っています。
追加でのご予約もお受けいたしますので、いち早くアーゴスの秋をお感じになられたい方は是非ご連絡下さいね。

レトロバゲットも好評いただいています。お昼前のご来店いただくお客様の多い時間帯に焼きあがるのも影響してか、完売時間も早い事が多いです。
気になって下さる方は、是非ご予約下さいね。毎日販売しております。

10月は4日にカントリーマーケットさん、18日にパークプレイス公園通りで開催のホームdeマルシェ、25日にコンパルホールでのアジア展と3つのイベントに参加いたします。
よろしくお願いいたします**
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by a-gosse | 2014-10-02 20:49 | パンの事
2014年 09月 25日

アーゴスレトロバゲット♪

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 ついに完成♪アーゴスレトロバゲットです。
今までなかったの?と思われる方もいらっしゃるかもしれないですが・・・なかったのです。
そしてこの完成は、7月にいただいた夏季休業中の厨房改装工事のおかげなのです!

バゲットはオープンしてすぐからずっとやりたかったパンなのですが、おいしいバゲットの為には技術+設備が大きく関わってきます。
今までのオーブンでは出来なくもないのですが、バゲット好きなアーゴスとしては最高な状態で販売スタートしたい!
そこで、改装時にオーブンのパワーアップをしたのです♪試作を重ね重ね重ね・・・ついに完成♪です。

店長が仕込み、トミーが成型、私アーゴス女が味見、そしてチビゴス1・2号さらに味見・・・。
アーゴス全員で作りあげた「アーゴスレトロバゲット」27日土曜日より販売スタートです^^
低温長時間発酵で、粉の旨味と塩のまろやかさを感じていただける、何にでも合うバゲットになりました。



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←気泡もバッチリです☆
長崎の名店での経験を発揮のトミー、眼鏡の奥の眼差しもキラキラしております。








>>>毎日、11時半過ぎに焼きあがる予定です。当面は店舗のみの販売で、数も限られていますので「是非!!」と思って下さる方は前日までにご予約ください。
1本290円です。よろしくお願いいたします。
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by a-gosse | 2014-09-25 14:43 | パンの事
2014年 07月 24日

クロワッサンアイス

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 26日土曜日の出張アーゴスのご予約は明日17時までです。ご予約メールをいただいた方にはお返事していますが、もし届いていない方がいらっしゃいましたら0977-84-5868までお電話下さい。
暑い毎日ですが、ラトビアの森に行った気分になれるカントリーマーケットさんにいらしてくださいね~。
今回の販売も、トミー、私アーゴス女、チビゴス2号で伺います。よろしくおねがいします☆

来週8月1.2日はセントポルタ商店街のクロックマダムさんで販売いたします♪
お問い合わせをたくさんいただいていますクロワッサンアイスも販売です。
バニラ・チョコレートに今回はストロベリーと3種類。アーゴスクロワッサンがおいしいのはもちろん!ですが、中のアイスクリームもとってもおいしいのです。
ストロベリーもピンクが濃くなく、優しいお味です。
↑ピンク色が薄いでしょう??お店から川沿いまで歩く間に少し溶け出した写真ですが・・・薄いピンクがかわいいですよ。
お祭りにお出かけの方、ぜひクロックマダムにいらしてくださいね。マダムさんのパイナップルもひんやりおいしいですよ~。
そして、明日よりアーゴスお店でもクロワッサンアイスを販売いたします。
とは言いましても・・・お祭りにたくさん持って行く為ひっそり販売スタートです。
このブログを見てくださっている方、「冷たいやつある?」とお声をおかけ下さい。
「黒?白?ピンク??」とあたたかい反応が返ってくる(はず)と思います。
アイスクリームをグッッとサンドしたクロワッサンアイス、よろしくお願いいたします♪♪
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by a-gosse | 2014-07-24 21:34 | パンの事
2014年 06月 26日

クロワッサンアイス☆

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パンフェス新登場パン、今日ご紹介はクロワッサンアイスです♪サクサククロワッサンに濃厚アイスクリームをサンド。バニラとチョコレートの2種類です。夏にぴったり。梅雨のじめじめ時にクロワッサンアイスをぜひ♪〉〉〉保冷剤・保冷バック等はアーゴスではご用意していません。アイスクリームなので、会場内でお召しあがり下さいね∧∧アーゴスブースで冷凍庫に入れていますので、お食事後や休憩時にぜひクロワッサンアイスを**
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by a-gosse | 2014-06-26 20:27 | パンの事
2014年 06月 25日

パラダイス・ゴスパン☆

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カントリーマーケット出張アーゴスから登場の天然酵母パン『 パラダイス・ゴス』パンもパンフェスに持って行きます♪
まずは3種類作っているのですが、ダントツ人気なのがノア・レザン。くるみとレーズンパンです。女性はくるみに弱いですよね~。


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←少し焼いて食べると美味しいです。
プレーンなタイプはどうやって食べるの?とご質問いただきましたが、お肉やお魚・お野菜を焼いて御飯のように食べたり、卵やチーズレタスをサンドしたり・・。
パンフェス会場近くにはカルディもあるので、パテとワインや輸入ビールを買って一緒に楽しむのもいいですね。ちびっこ達にもとってもおすすめです。
ハーフ、4分の1サイズも作ります∧∧


パンフェスまで毎日新登場パンをご紹介いたしますね♪

〉〉〉お問い合わせいただいていますが、パンフェス当日もお店は通常通りオープンです。
文化記録映画祭にお越しの方も、よろしくお願いします☆
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by a-gosse | 2014-06-25 10:50 | パンの事
2014年 06月 24日

チョコクリームパン♪

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パンフェスに新登場パンご紹介。まずは『チョコクリームパン』です♪
アーゴスのクリームパン好きな方で、チョコレートもお好きな方なら、絶対に気に入っていただけるはずです! チョコレート生地にチョコチップを混ぜこみ、中にもチョコレートカスタードクリーム、そしてチョコチップも入っているという、チョコだらけのチョコレートクリームパンです。お子様に喜んでいただけるように、中のクリームは優しいチョコレート味にしました。
ぜひぜひ、お召しあがり下さいね∧∧
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マーブル食パンも持って行きます♪少しバターをつけて焼くととても美味しいです。

まだ新登場パンはありますよー。また更新しますね。
もちろんアーゴスお店にも並ぶパンです。(チョコクリームパンは金曜日から登場です。)
よろしくお願いします☆☆
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by a-gosse | 2014-06-24 15:44 | パンの事
2014年 05月 23日

クロッカン3号☆

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 今日からクロッカン3号、別名『トロピカル』が再登場です♪ 今年は早めに登場。
ココナッツ・マカダミアンナッツ・クランベリー・ドライパイン入りの夏夏ザクザククロッカン。
幻クロッカンとも言われた知る人ぞ知る、知らない方は全く知らないというレアなクロッカンです。
ココナッツ好きの方には気に入っていただけると思います。
夏だけの登場です。是非お召し上がり下さいね。

>>>出張アーゴス決定☆☆
お問合せも多くいただいていました出張アーゴス、決定いたしました。
6月21日土曜日のカントリーマーケット(ガレリア竹町)での「ロンドンの日常展」初日12時よりスタートです。
カントリーマーケット店長が、ロンドンで買い付けしてきた物を販売・・・というとっても楽しみなイベント。
絶対に初日がおすすめです。皆様お楽しみに**
パンの内容・ご予約受付等は、近くなってきたらまた更新いたします。よろしくお願いいたします♪

出張という程遠くはないですが、6月7・8日に由布院アルテジオで開催される『旅する音楽』でもアーゴスパンの販売をいたします。とっても素敵なイベントなので、楽しみにされている方も多いのでは??
詳細はまた更新いたしますね☆こちらもよろしくお願いいたします♪♪
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by a-gosse | 2014-05-23 20:43 | パンの事
2014年 03月 10日

チャバタにはさもう☆

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 イタリアのパン、チャバタ。卵も砂糖もバターも使っていないヘルシーなパンです。
プレーンなタイプをおすすめする時に「何かをはさむととっても美味しいんですよ」とお伝えするのですが??な事も。なので、パチリとご紹介♪

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←手前右がプレーンなチャバタです。これを半分にカットし、少し温め・・・、上にお野菜やお肉をのせると1枚目の写真に。













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⇒アップはこちら。おいしそうでしょう??
色々のせると楽しくておいしいです♪








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奥のミルクパンにはさんだのは、昨日『名前のない料理店』で沖縄のフレンチシェフのお料理をどっぷり楽しんできた店長からのお土産のパテ。(ワインもあるのです☆)
さすがのお味・おいしい~~^^ 毎日のパンがグレードアップです。

>>>チャバタは最近は毎日のように焼いています。10時半位に焼き上がります。
冷凍も出来るので、おすすめですよ~。
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by a-gosse | 2014-03-10 21:47 | パンの事